Einblicke hinter die Kulissen unserer Familienbrauerei und Neuigkeiten rund um das beliebteste Kölsch der rheinischen Gastronomie. Gaffel Kölsch. Besonders Kölsch.
Jedes Jahr wird am 23. April der Tag des deutschen Bieres gefeiert. Denn an diesem Datum erließen die bayerischen Herzöge Wilhelm IV Ludwig X. 1516 ein Reinheitsgebot für das Brauen von Bier: „Es soll allein Gerste, Hopfen und Wasser gebraucht werden“. Dieser Gedenktag hat sich dann auch in jüngerer Zeit … weiterlesen
In Köln wird Kölsch gesprochen und weil die Sprache so gut mundet, heißt auch die heimische Biersorte so. Kölsch stammt also aus Köln, das mit seiner über 2000-jährigen Geschichte die älteste deutsche Großstadt ist. Der Name Köln geht auf das römische Wort Colonia zurück. Das Kölner Wahrzeichen ist neben dem … weiterlesen
Im vergangenen September durften wir euch das neue Projekt des Kölner Müllsammel-Vereins K.R.A.K.E e.V. vorstellen: die erste Müllfalle deutschlandweit, platziert linksrheinisch, im Norden der Zoobrücke. Wie die Müllfalle im Rhein, genannt RheinKrake, genau funktioniert, hatten wir euch damals bereits erklärt. In der Zwischenzeit ist allerdings einiges an Wasser und damit … weiterlesen
Dass im Gaffel am Dom gerne und oft musiziert wird, ist kein Geheimnis. Doch das Konzert, das letzten Donnerstag in der Domstube stattfand, hatte einen ganz besonderen Charakter. Martin Bechler von Fortuna Ehrenfeld spielte gemeinsam mit ausgewählten Gästen sein erstes Konzert in der Domstube. Und das auch noch für einen … weiterlesen
Im letzten Jahr öffnete das URBAN LOFT Cologne seine Pforten für Gäste aus nah und fern – und das an einer ganz besonderen Adresse. Denn am Eigelstein 41 brauten wir bis 2016 feinstes Gaffel Kölsch. Aus Kapazitätsgründen mussten wir zwar unseren Standort wechseln, doch ein Stück Brauerei existiert dort nun … weiterlesen
In diesem Jahr veranstalten wir zum dritten Mal unseren Gaffel Adventskalender auf unseren Social-Media-Kanälen. Es ist ein kleines Dankeschön an alle von euch da draußen, die uns über das Jahr begleitet haben. Auch dieses Jahr gibt es wieder zu jedem Adventssonntag und an Nikolaus tolle Gewinne, die auf euch warten. … weiterlesen
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