
Die Entwicklung des Wiess
Früher wurde in der „altkölnische Weetschaff“ Wiess, der Vorläufer des Kölsch, getrunken. Wiess und Kölsch sind eng verwandt! Beide Biere werden obergärig gebraut. Kölsch … weiterlesen
Neuigkeiten und mehr rund um unser Gaffel Wiess – die obergärige Bierspezialität aus der Domstadt am Rhein – hell, ungefiltert und naturtrüb
Früher wurde in der „altkölnische Weetschaff“ Wiess, der Vorläufer des Kölsch, getrunken. Wiess und Kölsch sind eng verwandt! Beide Biere werden obergärig gebraut. Kölsch … weiterlesen
Alex Onasch hat inmitten des Belgischen Viertels auf der Lütticher Straße eine ehemalige Boutique in eine moderne Backstube verwandelt. Dort backt er gemeinsam mit … weiterlesen
Kölsch aus der Kölschstange, Wiess aus dem Glaskrug! Warum wird Kölner Bier aus verschiedenen Gläsern getrunken? Das hat vor allem historische Hintergründe und geht … weiterlesen
Im letzten Jahr haben wir euch mit dem Gaffel Wiess das Ur-Kölsch zurück die Gastronomie gebracht. Das frischgezapfte Wiess erfreute sich so hoher Beliebheit, dass wir … weiterlesen
Unser Gaffel Wiess gab es ursprünglich nur als Fassbier. Wegen der hohen Nachfrage wurde dann das naturtrübe, milde Obergärige auch in der Flasche eingeführt. … weiterlesen
Egal, ob im Biergarten oder gemütlich zu Hause: mit Gaffel Wiess erlebst du den erfrischenden Genuss. Der einzigartige Geschmack entfaltet sich am besten, wenn … weiterlesen
Das Büdchenbier ist ein Phänomen, das tief in der Kölner Kultur verwurzelt ist. Mit einem Kölsch, Wiess oder Radler in der Hand treffen sich … weiterlesen
Bei euch steht eine Festivität ins Haus und da frisch gezapftes Kölsch einfach unschlagbar ist, habt ihr euch ein (oder mehrere) Pittermännchen besorgt. Damit … weiterlesen
Wiess, der unfiltrierte, naturtrübe Urvater des Kölsch, trank man früher ausschließlich in den Brauhäusern. Der Zappes zapfte das Bier aus einem großen Fass, das … weiterlesen
An ausgewählten Kiosken in der Stadt habt ihr diesen Sommer die Möglichkeit, euch ein Boule-Spiel gegen Vorlage eures Personalausweises auszuleihen. Mit einem Wiess in … weiterlesen
2021 haben wir mit der Bäckerei „prôt von Alex“ aus dem Belgischen Viertel das Bierprôt entwickelt. Jetzt wird die Spezialität zwei Jahre alt! Alex … weiterlesen
Auch dieses Jahr bringt Jupp mit seinem Pittermännchen-Taxi wieder eiskaltes Gaffel Wiess zu euch nach Hause. Perfekt gekühlt und mit allem nötigen Zubehör könnt … weiterlesen