Neuigkeiten, Veranstaltungen und vieles mehr rund um unser Brauhaus Gaffel am Dom. Kein Konzert und keine Party mehr verpassen.
Gaffel am Dom 09. Juni 2026 | 7 Min.
Wer ins Gaffel am Dom kommt, erlebt nicht nur kölsche Gastfreundschaft, sondern kann auch so einiges entdecken. Im gesamten Brauhaus finden sich zahlreiche Details, die Geschichten erzählen, nicht nur über Kölschkultur, sondern auch zur internationalen Biergeschichte. Manche entdeckt man sofort, andere erst beim zweiten Blick. Wir haben einmal sieben Besonderheiten … weiterlesen
Wer Kölsch trinkt, weiß: Die Kölsch-Stange ist schnell leer. Doch bis ein Kölsch perfekt im Glas steht, steckt einiges an Handwerk dahinter. Genau deshalb gibt es das Zappes-Diplom im Gaffel am Dom. Im Fassbierkeller lernt ihr humorvoll, wie aus einem guten Kölsch ein perfektes Gaffel Kölsch wird. Die Zappesse zeigen … weiterlesen
Ein Stern im Guide Michelin, 17 Punkte im Gault & Millau: Maximilian Lorenz zählt zu den prägenden Köchen der Kölner Gastronomieszene. Am 19. März 2026 kocht er erstmals für ein Brauhaus. Gemeinsam mit dem Küchenteam des Gaffel am Dom entsteht an diesem Abend eine besondere Haxeninterpretation, die klassische Brauhausküche und … weiterlesen
Im Gaffel am Dom steht eine Kölschstange, die niemals leer wird. Sie ist nicht aus Glas, sondern aus massiver Bronze gefertigt: schwer, beständig und so unverwechselbar kölsch. Geschaffen wurde die Skulptur vom Kölner Bildhauer Cornel Wachter, der seit fast 60 Jahren in der Südstadt lebt und arbeitet. Cornel Wachter ist … weiterlesen
Ein Traum auf vier Rädern hat gestern seinen neuen Besitzer gefunden: Im Gaffel am Dom haben wir den top-restaurierten Ford Mustang Cabrio aus dem Jahr 1965 an Nico Venjacob übergeben. Der Kölner kam mit seiner Familie und dem Nachwuchs zur feierlichen Schlüsselübergabe. Nico hatte 115 Codes gesammelt, die sich unter … weiterlesen
Das Gaffel am Dom ist ein Ort für echte Kölsche und alle, die es werden wollen – lebendig, herzlich und immer einen Besuch wert! Es ist weit mehr als ein Brauhaus: Es ist der Ort, der das kölsche Lebensgefühl verkörpert. Der Tag beginnt mit einem traditionellen Frühstück. Mittags sorgt der … weiterlesen
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