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Alex Onasch hat inmitten des Belgischen Viertels auf der Lütticher Straße eine ehemalige Boutique in eine moderne Backstube verwandelt. Dort backt er gemeinsam mit seinem Team seit nun mehr als zwei Jahren traditionelle und visionäre Brote. Nicht nur das Veedel selbst kauft bei ihm ein, sondern auch Stadtheld und Fußballidol … weiterlesen
Köln, 30. September 2021 – Seit Juli 2019 backt Alexander Onasch in seiner eigenen Backstube „prôt“. Angeboten werden regelmäßig acht Sorten. Die „prôte“ werden vor den Augen der Kunden im Belgischen Viertel produziert und sind handgefertigt. „prôt“ ist die althochdeutsche Bezeichnung für Brot. Alexander Onasch backt traditionell mit viel Sauer- … weiterlesen
Gaffel am Dom 06. Mai 2021 Das echte kölsche Schwarzbrot der Traditionsbäckerei Zimmermann gibt es exklusiv im Gaffel am Dom. Wir zeigen euch, wo es entsteht. Kölsches Schwarzbrot mit Tradition Das traditionelle Schwarzbrot gehört zur Speisekarte im Gaffel am Dom, wie das Kölsch zur Domstadt. Denn es hat nicht weniger Tradition als unsere Privatbrauerei selbst. Auf der … weiterlesen
Köln, 8. Juli 2014 – Der Familienbetrieb Zimmermann an der Kölner Ehrenstraße gehört laut dem Gourmet-Magazin Feinschmecker zu den besten Bäckereien Deutschlands. Das Schwarzbrot wird überall geschätzt und bundesweit verkauft. Ab sofort liefert Bäcker Markus Zimmermann eine exklusive Variante seines Original Zimmermann Schwarzbrot ins Gaffel am Dom. Für die Gäste des beliebten … weiterlesen
Pressemitteilungen 08. Mai 2012 Köln, 8. Mai 2012 – Fußballfieber in der Backstube. Die Bäckerei Hardt begleitet die EM-Promotion von Gaffel und hat ein eigenes Brot zur Europameisterschaft kreiert. In jeder Brotbanderole sind Papp-Kronenkorken eingearbeitet, die in ein exklusives Sammelheft der Bäckerei Hardt eingeklebt werden können. Wer dieses Heft mit 11 Kronenkorken bestückt hat, kann es … weiterlesen
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