Gaffel Frei hat den typischen, feinherben, vollen Gaffel Geschmack, denn es wird wie Gaffel Kölsch nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut, aber durch schonende Verfahren entalkoholisiert und damit auch um 40 % kalorienreduziert.
Spezifikationen
Brauart: obergärig
Biergattung: Vollbier
Stammwürzegehalt: 11,2 %
Alkohol: 0,0 % vol
Brennwert: 75 kJ (18 kcal) / 100 ml
Bittereinheiten (BE): 24-26
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 ml
Brennwert: 75 kJ (18 kcal)
Fett: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz: 0,02 g
Lebensmittelkennzeichnung
0,33l Pfandflasche – alkoholfrei
0,5l Pfandflasche – alkoholfrei
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Gärungskohlensäure
Gebinde
Besonders. Kölsch.
Feinherb und alkoholfrei. Das ist unser Gaffel frei.
Ein Gaffel Kölsch mit 100 Prozent Geschmack und vollem Aroma: Das ist Gaffel Kölsch frei. Der Alkohol wurde nach dem Brauprozess durch ein besonderes Verfahren schonend und komplett entzogen. Damit ist es auch um 40 Prozent kalorienreduziert. Das goldgelbe, blanke Gaffel Kölsch frei ist malzig im Antrunk, hat eine leicht spritzige Rezenz sowie malzige Aromen. Angeboten wird es in der 0,33l Longneckflasche.
Alkoholische Gärung
Lange Zeit wurde die alkoholische Gärung gestoppt, um alkoholfreies Bier zu produzieren. Allerdings können sich wertvolle Aromastoffe nicht entwickeln. Zudem gibt es mit diesem Verfahren einen Restalkoholgehalt von unter 0,5 Vol.-%, der vom Gesetzgeber als alkoholfrei toleriert wurde.
0,0 % durch schonende Entalkoholisierung
Durch eine neue Technik wird der Alkohol besonders schonend entzogen. Gaffel Kölsch wird unter Vakuum gesetzt. Dadurch „verdampft“ der komplette Alkohol bei einer Temperatur von 38 Grad. Der typische Geschmack und das Aroma von Gaffel Kölsch bleiben so erhalten. Dieses Verfahren ermöglicht es auch, ein echtes Alkoholfreies mit 0,0 % zu produzieren.
Prost zesamme! Gaffel frei.
Feinherber Geschmack ohne Alkohol in der 0,33L Flasche
Gaffel Frei gibt’s auch im handlichen Sixpack
Mehr von unserem Gaffel Kölsch
Shuree Sarantuya gewinnt den Gaffel-Design-Wettbewerb bei der ART COLOGNE 2023
Zusammen mit der Kunsthochschule für Medien Köln (KHM) fördern wir seit 2012 junge Talente. Im Rahmen eines Wettbewerbs gestalten Nachwuchskünstlerinnen und Nachwuchskünstler jährlich ein Gaffel Kölsch-Glas in limitierter Auflage. Der Siegerentwurf wird mit einem...
Darum wird Gaffel Wiess aus dem Seidel getrunken
Kölsch aus der Kölschstange, Wiess aus dem Glaskrug! Warum wird Kölner Bier aus verschiedenen Gläsern getrunken? Das hat vor allem historische Hintergründe und geht auf die Tradition des Getränks zurück. Glas als Luxusgut Früher galt Glas als ein Luxusgut. Erst mit...
ART COLOGNE 2022: Die Kölschstange wird zum Wimmelbild
Zum 55. mal findet die ART COLOGNE statt und lockt die Kunst-Welt in unsere Domstadt. Seit 2012 gibt es jedes Jahr in Zusammenarbeit mit der Kunstschule für Medien Köln ein ganz spezielles Exponat: eine Kölschstange, gestaltet von Studentinnen und Studenten der...
