Gaffel Spirits

Wenns mal etwas mehr sein darf.

Gaffel Spirits mit Alkohol aus doppelt destilliertem Gaffel Kölsch

Unter dem Label Gaffel Spirits bietet die Privatbrauerei Gaffel seit einigen Jahren eine Reihe hochwertiger Spirituosen an. Das Besondere: Bei allen Gaffel-Spirituosen wird ausschließlich Alkohol aus doppelt destilliertem Gaffel Kölsch verwendet.

Schwester Herz

Das Erfolgskonzept MAMMA NERO wird fortgesetzt. SCHWESTER HERZ ist die ideale Ergänzung der Gaffel Spirits-Produkte. Auch bei diesem hochwertigen Likör kommt für das Mazerat nur hochwertiger, veredelter Alkohol aus doppelter Destillation zum Einsatz, der über mehrere Wochen mit natürlichem Fruchtsaft vollreifer Johannisbeeren aus deutscher Ernte angesetzt wird.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Johannisbeerlikör
Besonderheiten: Natürlicher Fruchtsaft aus deutscher Johannisbeer-Ernte
Alkoholgehalt: 15% Vol.

Gebinde

Mexikölner

Eine würzig-feurige Spirituose aus feinem Tomatensaft, Bierbrand, Habanero-Chili, Pfeffer und sieben weiteren Zutaten. Geschmacklich erinnert der MEXIKÖLNER an die Bloody Mary. Mit seinen milden 15 Vol.-% Alk. ist er ein idealer Starter in den Abend. Am besten genießt man den MEXIKÖLNER eiskalt als Shot.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Mexikaner
Besonderheiten: Kräftig schütteln und gekühlt genießen
Alkoholgehalt: 15% Vol.

Gebinde

Kebekuss

Wenn sich zwei zusammentun, kommt was Gutes heraus! Comedian Carolin Kebekus und Gaffel haben einen Likör entwickelt, der genau wie ihre Stadt ist: rein und ungeschminkt. Der Kebekuss kommt von Herzen und ist einfach lecker. Köstliche Rheinland-Pflaumen kombiniert mit leckerer Birne sorgen für natürlichen Genuss, der mit zweifach destilliertem Alkohol aus Gaffel Kölsch abgerundet ist. „In Kombination mit Gaffel Kölsch ist der Kebekuss mein neues Lieblings-Damengedeck“, freut sich Carolin Kebekus.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Pflaumen-Birnen-Likör
Besonderheiten: natürlicher Fruchtsaft aus deutscher Pflaumen- und Birnen-Ernte
Alkoholgehalt: 15% Vol.

Gebinde

Mamma Nero

MAMMA NERO ist der neue, echt kölsche Kräuterlikör aus dem Hause Gaffel, der einhundert sorgfältig aufeinander abgestimmte Kräuter und Gewürze aus der Kölner Region und der ganzen Welt enthält.

Der Halbbitter hat milde 30 Prozent Volumenalkohol und zeichnet sich durch seine weiche, fruchtig-würzige Note aus. MAMMA NERO ist eine Hommage an die Mutter des Kaisers Nero, Julia Agrippina (Agrippina die Jüngere). Sie gilt als Gründerin Kölns und wird im Karneval durch die Jungfrau im Kölner Dreigestirn symbolisiert.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Kräuterlikör
Besonderheiten: mehr als 100 ausgewöhlte, natürliche Zutaten
Alkoholgehalt: 30% Vol.

Gebinde

Plüsch Prumm

Das ist schönstes Kölsch, heißt eigentlich „Samtpflaume“, meint aber den Pfirsich. Die saftige, süße Frucht gilt als Symbol für ewige Schönheit, Jugend und Liebe. In China schwört man sogar auf die aphrodisierende Wirkung mit all seinen Verlockungen. Bei uns hat der Pfirsich durch seine Form ebenfalls eine leicht erotische Anmutung. Unser PLÜSCH PRUMM ist auf jeden Fall ein Genuss für die Sinne und macht Lust auf mehr.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Pfirsischlikör
Besonderheiten: natürlicher Fruchtsaft aus spanischer Pfirsich-Ernte
Alkoholgehalt: 15% Vol.

Gebinde

Papa Rhein

Die kölsche Antwort auf Kornbrand ist dieser klare Bierbrand von Gaffel. PAPA RHEIN wird ausschließlich aus der Maische von Gaffel Kölsch – also Wasser aus dem brauereieigenen Brunnen, rheinischer Braugerste und Hopfenextrakt erzeugt. Die feinherben Aromen der natürlichen Zutaten bleiben bei einer schonenden Brenntemperatur von 70 °C erhalten.

Spezifikationen

Produktgruppe: Spirituosen
Sorte: Kölner Bierbrand
Besonderheiten: natürliche Zutaten, rheinische Braugerste und Hopfenextrakt
Alkoholgehalt: 38% Vol.

Gebinde

Auf die Liebe, das Leben und die Freundschaft

Feurig und scharf – der Mexikölner

Unsere Spirits gibt’s auch in der Gastronomie. 

Mamma Nero – Ein echter Kräuterlikör
PlüschPrumm
Papa Rhein – Unsere Kölner Antwort auf Kornbrand

Gaffel Spirits

Unsere Preisgekrönten kölschen Spirituosen

Hinter der Reihe Gaffel Spirits stehen die Spirituosen Mamma Nero, Schwester Herz, Kebekuss, Plüsch Prumm, Papa Rhein und Mexikölner. Sie sind preisgekrönt und haben mehrfach die begehrte DLG-Medaille in Gold erhalten.

Kebekuss unser Birnen-Pfirsich Likör, den wir mit Carolin Kebekus entwickelt haben.

Mexikölner Gaffel Spirits

Feurig und scharf – der Mexikölner

SchwesterHerz – Johannisbeer Likör

Doppelt destillierter Alkohol

Der Alkohol für die Reihe Gaffel Spirits wird aus Gaffel Kölsch entzogen. Hier wird ein physikalisches Prinzip umgesetzt. Wasser kocht auf Höhe des Meeresspiegels bei 100 Grad Celsius. In den Bergen, wo der Luftdruck geringer ist, weit darunter. Dieses Prinzip gilt auch für den Siedepunkt von Alkohol, der von 78 (auf Höhe des Meeresspiegels) auf 38 Grad (unter Vakuum) gesenkt wird. So wird der Alkohol schonend entzogen. Die Entalkoholisierungsanlage simuliert also eine Atmosphäre mit wenig Luftdruck. Um eine höhere Konzentration zu erreichen, wird der Alkohol doppelt destilliert und damit ein zweites Mal gereinigt. Im Ergebnis liegt den Spirituosen ein hochwertig veredelter Alkohol aus Gaffel Kölsch zugrunde.

Papa Rhein – Unsere kölsche Antwort auf Kornbrand

KÖLNER PFIRSICHLIKÖR AUS SONNENGEREIFTEN CALANDA-PFIRSICHEN

Mazeration

Einfach mehr Spirit mit edlen Zutaten und einem unvergleichlichen Destillat: Denn der Reinheitsgrad des aus Gaffel Kölsch destillierten Alkohols entspricht einem Qualitätsniveau, das herkömmliche Brennereien kaum oder nur mit sehr hohem technischem Aufwand erreichen. In der Mazeration werden dann die für die Liköre ausgewählten Kräuter, Gewürze und Früchte über mehrere Wochen in diesem sehr reinen Alkohol angesetzt. So lösen sich die Wirkstoffe und Aromen heraus. Die genauen Rezepturen bleiben wohlbehütete Geheimnisse der Familie Becker.

Johannisbeerlikör

Schwester Herz – Auf die Freundschaft

Die unverfälschte Qualität und der Geschmack werden maßgeblich von den extrahierten Zutaten bestimmt. Schwester Herz wird ausschließlich mit und natürlichem Fruchsaft deutscher Johannisbeeren angesetzt. Das fruchtig-süße Aroma mit spritzigen Noten zeichnet sich durch milde 15 Prozent Volumenalkohol aus. In Träumen symbolisieren Johannisbeeren eine beständige und gute Freundschaft oder Liebesbeziehung, die man bereits hat oder nach der man sucht. Auf die Liebe, Treue und Verbundenheit stößt man daher am besten mit Schwester Herz an – denn Blut ist dicker als Wasser.

In Träumen symbolisieren Johannisbeeren eine beständige und gute Freundschaft

In Träumen symbolisieren Johannisbeeren eine beständige und gute Freundschaft

SchwesterHerz gemeinsam genießen

Mexikölner

Mexikölner – Der würzig-feurige aus der Domstadt

Der Mexikölner ist eine würzig-feurige Spirituose aus feinem Tomatensaft, Bierbrand, Habanero-Chili, Pfeffer und sieben weiteren Zutaten. Geschmacklich erinnert er an eine Bloody Mary. Mit seinen milden 15 Prozent Volumenalkohol ist er ein idealer Starter in den Abend. Der Mexikölner wurde erstmals von Malte Bötges und Dennis Busch, Betreiber der Kölschbar im Belgischen Viertel, angesetzt. Die Idee, eine Spirituose aus Tomatensaft, Bierbrand und feurigen Zutaten zu kreieren, verwirklichten sie im Frühjahr 2015. Bevor sich die endgültige Rezeptur durchsetzte, experimentierten sie viel und präsentierten ihren Gästen die Ergebnisse.

Aus feinem Tomatensaft, Bierbrand, Habanero-Chili, Pfeffer und sieben weiteren Zutaten

Ein idealer Starter in den Abend

Die Idee, eine Spirituose aus Tomatensaft, Bierbrand und feurigen Zutaten

Birnen-Pflaumen-Likör

Kebekuss – Mit Gaffel Kölsch das neue Damengedeck

Wenn sich zwei kölsche Originale zusammentun, kann doch nur Gutes dabei herauskommen. Gaffel hat gemeinsam mit Deutschlands erfolgreichster Komikerin Carolin Kebekus einen kölschen Pflaumen-Birnen Likör mit 15 Prozent Alkohol entwickelt, der genauso wie sie ist: rein, ungeschminkt, einfach lecker und von Herzen. „In Kombination mit Gaffel Kölsch mein neues Lieblings-Damengedeck“, freut sich Carolin Kebekus. Carolin Kebekus gehört zu den erfolgreichsten Comedians des Landes und unterstützt auch die Gaffel Kampagne „Deine Stimme für Köln“, bei der Kölner Persönlichkeiten für ihre Stadt werben.

Unser Likör mit Deutschlands erfolgreichster Komikerin Carolin Kebekus

Pflaumen-Birnen Likör mit 15 Prozent Alkohol

Pflaumen treffen auf Birnen

Kräuterlikör

Mamma Nero – Eine Hommage an die Gründerin Kölns

Mamma Nero ist eine Hommage an die Mutter des Kaisers Nero, Julia Agrippina (Agrippina die Jüngere). Sie wurde in der Oppidum Ubiorum, dem heutigen Köln geboren und hat später der Siedlung die Stadtrechte verliehen. Heute wird Julia Agrippina im Karneval durch die Jungfrau im Kölner Dreigestirn symbolisiert. Mit milden 30 Prozent Volumenalkohol zeichnet sich der Halbbitter durch seine weiche, fruchtig-würzige Note aus. Bei der Herstellung wird konsequent auf Konservierungsstoffe sowie künstliche Farb- und Aromastoffe verzichtet.  Mamma Nero enthält über einhundert sorgfältig aufeinander abgestimmte Kräuter und Gewürze aus der Kölner Region und der ganzen Welt. Die dominierenden Geschmacksnoten lassen sich mit einem vordergründig erfrischenden Hauch von Orangenschale, gefolgt von kühler Minze und Melisse beschreiben. Sein fruchtiges Aroma entwickelt im Abgang eine leichtfüßige, nachhaltige Frische. Getrunken wird Mamma Nero pur oder auf Eis.

Ein Halbbitter mit fruchtig-würzig weicher Note

Kräuter und Gewürze aus der Kölner Region

Getrunken wird Mamma Nero pur oder auf Eis

Pfirsichlikör

Plüsch Prumm – Auf die ewige Schönheit und Liebe

Gewonnen wird der Kölner Pfirsichlikör aus sonnengereiften Calanda-Pfirsichen der spanischen Region Aragón und wertvollen Ingredienzien. Die Pfirsiche werden über mehrere Wochen in Alkohol aus doppelt destilliertem Gaffel Kölsch angesetzt. Plüsch Prumm hat 15 Prozent Volumenalkohol und einen Fruchtsaftanteil von 85 Prozent. Das Wort Plüsch Prumm ist schönstes Kölsch, heißt eigentlich „Samtplaume“, meint aber den Pfirsich. Die saftige, süße Frucht gilt als Symbol für ewige Schönheit, Jugend und Liebe. In China schwört man sogar auf die aphrodisierende Wirkung mit all seinen Verlockungen. In Europa hat der Pfirsich durch seine Form ebenfalls eine leicht erotische Anmutung.

Gewonnen wird unser Kölner Pfirsichlikör aus sonnengereiften Calanda-Pfirsichen der spanischen Region Aragón
Das Wort Plüsch Prumm ist schönstes Kölsch und heißt eigentlich „Samtplaume“

Bierbrand

Papa Rhein – Die kölsche Antwort auf Korn

Die kölsche Antwort auf Korn ist der klare Bierbrand von Gaffel. Papa Rhein wird ausschließlich aus der Maische von Gaffel Kölsch – also Wasser aus dem brauereieigenen Brunnen, rheinischer Braugerste und Hopfen erzeugt. Die feinherben Aromen der natürlichen Zutaten bleiben bei einer schonenden Brenntemperatur von 70 °C erhalten. Wohl kein anderer Fluss in Europa ist so mit Mythen bedacht wie der Rhein, den man früher Pater Rhenus (Vater Rhein) nannte. Kelten und Germanen verehrten ihn als Gott gegen das Hochwasser, tauften ihre Neugeborenen in seinem kalten Wasser und opferten ihm Bier. In der Romantik wurde sein längst vergessener Mythos wieder aufgegriffen und vielfach besungen.

Unser Papa Rhein wird ausschließlich aus der Maische von Gaffel Kölsch erzeugt

Eine schonende Brenntemperatur von 70 ° erhält die Aromen der natürlichen Zutaten

Mit Wasser aus dem brauerei eigenen Brunnen gebraucht

neuigkeiten

Neuigkeiten rund um unsere Spirits

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Appeltaat aus Lindens Apple Pie mit Fassbrause Zitrone

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